https://programmers.co.kr/learn/courses/30/lessons/59035?language=mysql
ANIMAL_ID의 역순으로 보여주고, 모든 동물의 이름(NAME), 보호 시작일(DATETIME)을 조회해야하므로,
SELECT NAME, DATETIME FROM ANIMAL_INS ORDER BY ANIMAL_ID DESC;
아직까진 ... 간단하다 .!