일본식 덮밥 부타동

재료

항정살 200g
생강 한톨(다져서 밥 한숟가락 한 큰술)
맛술2큰술
진간장2큰술
설탕2큰술
물1큰술
양파1/2개
대파or쪽파

요리순서

양념장

맛술2
진간장2
설탕2
물1
다진생강1

Step 1. 양파 채썰기(매운맛없애려면 찬물에 중화)

Step 2. 항정살 200g 약불에서 고기 굽기 (시즈닝 후추)

Step 3. 노릇하게 익으면 양념장 넣기 (한번에 넣지 말고 반만 졸이다가 나중에 조금씩 추가)

Step 4. 양파도 기름 살짝 두르고 흐물해질때까지 볶기

Step 5. 고기 옆으로 살짝 밀고 양파 모아서 남은 소스 붓고 양념에 졸이기

Step 6. 덮밥그릇에 흰쌀 올리고 볶은 양파 위에 고기를 넣고 계란 노른자만 분리해서 중앙에 넣기

Step 7. 대코로 쪽파 혹은 대파