RCTUIImageViewAnimated.m 에 다음과 같은 코드가 보일것입니다.
이 부분에 다음과 같이 코드를 추가해준 뒤 재시작하면, 이미지가 잘 나오는 걸 확인할 수 있습니다
참조 - https://github.com/facebook/react-native/issues/29279#issuecomment-658244428